Gazpacho de fresas

Pelamos y picamos el pepino, la cebolla y el pimiento. Partimos las fresas. Trituramos todas las verduras junto a las fresas hasta obtener una crema fina y añadimos el aceite, el vinagre, sal al gusto y la nuez moscada. Añadimos el agua fría y el pan rallado y batimos de nuevo. Reservamos en el frigorífico una hora para que se enfríe. Colamos, volvemos a batir, mezclamos con un poco de hielo y servimos colando de nuevo junto a una guarnición de fresas y verduras picaditas y un chorrito de aceite.